Ilex paraguariensis, più noto come Matè, è un albero sempreverde con prevalenza nelle aree a clima caldo-temperato o tropicale. Originario dell’America meridionale, in particolare di Brasile, Argentina, Perù e Paraguay, oggi è diffuso anche nel continente europeo. Le proprietà benefiche di questa pianta sono molteplici: stimola il metabolismo, favorisce l’equilibrio del peso corporeo e il drenaggio dei liquidi corporei.